蘆筍干貝蕈菇

肚子餓懶得出去了~看看冰箱有什麼食材做點什麼來吃?有些干貝、一小包木耳加一小把蘆筍還有點鴻禧菇，都是好好吃的呀！

哈哈！自己的冰箱當然擺滿了自己愛吃的東西啊~

蘆筍水分足生津解渴口感清脆，木耳QQ脆脆好爽口，鴻禧菇香得不得了，干貝當然要生食級的那才叫讚。

走~說弄就弄！

材料

主料

北海道生食干貝200g(約8~9顆)

小蘆筍1小把

黑木耳  60g

鴻禧菇  60g

辛香料

蔥段1支

調味料

鹽少許

太白粉少許

清酒1大匙(15cc)

作法

1. 燙蘆筍

準備清水，水滾下蘆筍段殺青，時間大約1分鐘熄火撈出蘆筍備用。

用撈出蘆筍後的餘溫泡干貝，泡大約1分鐘的時間撈出備用。

2. 爆香料

起油鍋爆香蔥白段。

3. 下干貝

蔥爆香後下鴻禧菇炒香，再下蘆筍、干貝、黑木耳炒香。

4. 給調味

加入適量的鹽、淋上清酒。

5. 勾薄芡

太白粉調和水準備勾芡（水多一些勾薄芡），芡水少量慢慢下觀察勾芡的濃稠度。

6. 加蔥綠

起鍋加入蔥綠點綴這道脆口的蘆筍干貝蕈菇就完成了！